Цитрат натрия (Е331) -трехзамещенная натриевая соль 2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновой кислоты.
Продукт соответствует: стандартам BP2009, USP32, FCC 6.
Представляет собой: бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок, без запаха, с кислым вкусом, кристаллогидрат обезвоживается при температуре 150°С, обладает небольшой гигроскопичностью во влажном воздухе, устойчив в горячем воздухе, растворим в воде, не растворим в этиловом спирте.
Используется как:
- стабилизирующий агент,
- буферный агент,
- комплексообразователь,
- пищевая добавка для пахты,
- эмульгатор в пищевой промышленности и производстве напитков, пивоварении.
- вещество, препятствующее свертыванию крови и т.д.
Фасовка: бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг.
- Цена: 1 200 ₸/кг